Vnitřnosti
Kuřecí játra s paprikou
cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji, přidáme nadrobno nakrájená játra a orestujeme. poté přidáme koření, kečup podle chuti, papriku nakrájenou na drobné kousky, trochu chilli...
Ďábelská játra
cibulku nakrájíme a zpěníme na oleji. až zesklovatí, přisypeme sladkou papriku se špetku pálivé krátce osmahneme, aby paprika ztmavla. poté přidáme na kousky nakrájená játra a dusíme....
Husí játra s rajčaty a slaninou
očištěná husí játra nakrájíme na úhledné plátky a ponoříme na sítku do vařící vody. jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle do červena a malinko zalijeme vodou. na vzniklou šťávu...