Vepřové maso
Brněnský vrabec
maso nakrájíme na kostky a dáme do pekáčku. cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na kousky a přidáme k masu. osolíme a posypeme kmínem. vše promícháme a dáme péct do trouby předehřáté...
Domácí paštika
cibule oloupeme a najemno nasekáme. slaninu nakrájíme na malé kostičky. mandle spaříme horkou vodou, sloupneme a nasekáme nahrubo. pomleté vařené maso smícháme s mletými játry,...
Kotlety se zelím
Řízky naklepeme, osolíme a na rozpáleném oleji zprudka opečeme po obou stranách. slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a najednou osmažíme ve výpeku. přidáme oloupaný...
Dijonské řízky
Řízky nařízneme a naplníme hořčicí, rozdrceným česnekem a koprem. posolíme je, opepříme a obalíme v těstíčku z vajec, mléka a mouky a ve strouhance. v pánvi rozpálíme olej a řízky...