Skopové maso
Turecký kebab
skopovou panenku nakrájíme na 1 cm silné plátky. prolisujte 2 stroužky česneku a přidáme je k masu. přilijeme 3 lžíce olivového oleje a opepříme. vše promícháme a až do grilování...
Skopový guláš
prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme očištěnou drobně nasekanou cibuli a zpěníme. přimícháme mletou červenou papriku...
Skopová kýta na divoko
skopovou kýtu necháme odležet v marinádě z octa, vody a jalovce. pak protáhneme slaninou, osolíme a opepříme. na pánvi rozpálíme sádlo, přidáme nakrájenou zeleninu a cibuli, necháme...
Pikantní skopová kýta
skopovou kýtu naklepeme, osolíme a protkneme slaninou. cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na másle, pak k ní přidáme maso, koření, podle potřeby podlijeme vodou a maso dusíme v...