Postup přípravy

V osolené vodě uvaříme špagety a scedíme je. Fazole blanšírujeme v osolené vodě asi 2 minuty. Rajčata očistíme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Nasekáme petrželovou nať, očistíme a nakrájíme houby a orestujeme je rozehřátém tuku. Potom ostatní přísady na salát dáme do mísy, na zálivku smícháme ocet, olej, med a pepř, touto zálivkou salát zalijeme a promíchám ho. Troubu předehřejeme na 80°C, králičí maso osušíme, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na rozpáleném tuku. Potom maso zapékáme lehce podlité vodou v troubě asi 25 minut. Hotové podáváme se salátem, špagetami a podle chuti dosolíme.