Postup přípravy

Předky z králíka rozporcujeme, na oleji orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme cibuli, maso, opečeme po obou stranách, posypeme paprikou, osolíme, opepříme a chvíli restujeme. Pak podlijeme trochou vody, přidáme utřený česnek, rajský protlak a dusíme do měkka. Ke konci dušení šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vodou a povaříme. Guláš ochutíme a na talíři posypeme podle chuti nakrájenou feferonkou či cibulí. Podáváme s houskovým knedlíkem.