Jehněčí maso
Řecký jehněčí špíz
kostky z jehněčího masa marinujeme v marinádě z citronové šťávy, oleje, česneku a oregána několik hodin. roztopíme gril, případně troubu a napichujeme kostky jehněčího na špízy,...
Jehněčí kýta s česnekem a bylinkami
citrón dobře omyjeme, nastrouháme z něj kůru a vymačkáme šťávu. oloupeme dva stroužky česneku a nakrájíme je najemno. otrháme tymián a vše smícháme s bílým vínem a olivovým olejem....
Smažené jehněčí maso
opláchnutou jehněčí plec nakrájíme na řízky, dobře odblaníme, vložíme je do vařící osolené vody, krátce je povaříme a necháme ve vodě vychladnout. potom je osušíme, obalíme v klasickém...
Bylinkové jehněčí
očistěné maso osolíme a přelijeme citrónovou šťávou. bylinkové těstíčko si připravíme ze směsi nasekané petrželky, hořčice, másla, špetky rozmarýnu, prolisovaného česneku, soli, pepře,...