Postup přípravy

Část česneku nakrájíme na proužky, obalíme v zázvoru a husí prsa tímto česnekem nacpeme. Pak necháme prsa několik hodin v chladu marinovat. Na sádle orestujeme rozkrájenou cibuli se zbylým prolisovaným česnekem, prsa osolíme, vložíme na sádlo a za mírného podlévání dusíme pod pokličkou do měkka. Až je maso měkké, necháme ho odkryté opéct do červena. Šťávu už nezahušťujeme. Podáváme s bramborami.