Hovězí maso


Biftek s vejcem

omyté maso osušíme, nakrájíme na čtyři plátkv cca 2 cm silné, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a uprostřed převážeme nití. na rozpáleném tuku maso opečeme asi 10 - 15 minut z...

Biftek s bramborovými kuličkami

vykrajovátkem na melouny vykrojíme z oloupaných brambor kuličky a uvaříme je v osolené vodě. chřest očistíme, omyjeme a odřízneme tvrdší konce. uvaříme ho v osolené vodě doměkka,...

Babiččiny hovězí závitky

plátky masa omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, osolíme, opepříme a rozložíme na vál. jednotlivé plátky potřeme hořčicí a obložíme plátky šunky. cibuli najemno nasekáme a dáme na...

Arabský chléb s masovými nudličkami a fazolemi

maso nakrájíme na tenké nudličky. Česnek utřeme, chilli papričku nakrájíme nadrobno, rajčata rozmačkáme, papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. maso osmahneme na pánvi s olejem,...

Alpské závitky

najemno nasekáme třetinu lískových oříšků, plátky sýra rozpůlíme, maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. každý plátek masa obložíme plátkem slaniny a sýra. navrch rozdělíme...

Jehněčí na rozmarýnu

očištěný jehněčí hřbet osolíme, opepříme a opečeme na pánvi ze všech stran. pak ho potřeme směsí z rybízové marmelády, rozmarýnu, česneku a dáme péct. z krémového sýra, vajec a...

Bratislavská roštěná

roštěnky naklepeme, po obvodu lehce nařízneme, osolíme a necháme chvíli odpočinout. nakrájíme cibuli, kterou lehce orestujeme na kousku sádla, pak vložíme roštěnky a prudce je opečeme...

Svíčková

hovězí maso protkneme slaninou, osolíme a zprudka opečeme na části tuku. nakrájenou kořenovou zeleninu orestujeme na oleji a přidáme cibuli. když je vše opečené, přidáme cukr, necháme...

Čertovy roštěnky

plátky roštěné nakrájíme na malé kousky, naklepneme je, osolíme a opepříme. do červeného vína zamícháme ostrou hořčici, kečup a čili. maso naložíme do této marinády a necháme alespoň...

Hovězí na červeném víně

maso dobře omyjeme, osolíme, opepříme a posypeme bylinkami. vše dobře vetřeme a vtlačíme do masa. v hrnci na rozpáleném oleji maso ze všech stran opečeme a odložíme bokem. dvě cibule...