Suroviny

• 0,5 kg mletého masa
• rohlík
• mléko
• vejce
• hermelín
• škrobová moučka
• pepř
• sůl
• cibule
• strouhanka
• anglická slanina
• grilovací koření
• olej

Postup přípravy

Maso smícháme s rohlíkem namočeným v mléce, se dvěma žloutky, kostičkami hermelínu, škrobovou moučkou, pepřem a solí a nakonec vmícháme sníh z bílků. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Dále tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s plátky cibule a čtverečky slaniny na jehly. Posypeme grilovacím kořením a grilujeme asi 15 minut. Během grilování můžeme potírat olejem.