Postup přípravy

Vykuchané umyté kuře naporcujeme a osolíme. Na másle osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a necháme mírně zesklovatět. Pak přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, sůl, kmín, bujón a a do tohoto základu vložíme porce kuře. Mírně podlijeme vodou a dusíme. Během dušení kuřecí čtvrtky otáčíme. Maso podáváme polité šťávou a s rýží nebo bramborami.