Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Pak obojí v hrnci na rozehřáték tuku orestujeme. Po chvilce maso s cibulí podlijeme trochou vody nebo vývaru z kostky a zvolna dusíme pod pokličkou, až je maso téměř měkké. Pak přidáme na plátky nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájené oloupané brambory, vše zalijeme smetanou smíchanou s oběma druhy hořčice, osolíme, opepříme a za občasného zamíchání dodusíme doměkka. Během dušení podle potřeby průběžně doléváme vodu. Podáváme ozdobené jemně nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou.