Suroviny

• 350 g masa (roštěnky)
• 1 konzerva loupaných rajčat
• 1 konzerva červených fazolí
• 8 placek arabského chleba
• 1 červená paprika
• 300 ml zakysané smetany
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• chilli paprička
• špetka kmínu
• oregáno
• pažitka
• sůl
• pepř

Postup přípravy

Maso nakrájíme na tenké nudličky. Česnek utřeme, chilli papričku nakrájíme nadrobno, rajčata rozmačkáme, papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. Maso osmahneme na pánvi s olejem, přimícháme česnek a chilli a restujeme asi 6 minut. Pak přidáme rajčata, posypeme kmínem a oreganem a vaříme, dokud se tekutina neodpaří, asi 8 minut. Přimícháme scezené fazole, papriku, prohřejeme a na závěr osolíme. Arabský chléb ohřejeme buď v troubě nebo ho nasucho opečeme v pánvi. Masovou směs navrstvíme na chléb, zavineme, přelijeme zakysanou smetanou a posypeme pažitkou.